Evento no dia 29 de outubro reunirá produtores, especialistas e representantes do turismo para discutir experiências em olivais, gastronomia e oportunidades de negócios
A produção de azeites brasileiros tem ampliado as possibilidades de integração entre agricultura, gastronomia e turismo. Para discutir esse potencial, Belo Horizonte recebe, em 29 de outubro, o 2º Simpósio Nacional de Olivoturismo, realizado no auditório da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo de Minas Gerais (Fecomércio MG). O encontro reunirá produtores, especialistas, representantes do poder público e profissionais do setor turístico para debater a criação de roteiros, a valorização dos territórios e novas oportunidades econômicas ligadas à olivicultura.
Promovido pelo Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva), com correalização da Fecomércio MG e do Descubra Minas e apoio da Assoolive, o simpósio será realizado das 8h30 às 17h. A programação abordará desde a preparação de propriedades rurais para receber visitantes até estratégias de comercialização de experiências turísticas, além de apresentar iniciativas desenvolvidas em Minas Gerais e em outros estados brasileiros.
O olivoturismo combina visitas a plantações de oliveiras, conhecimento sobre a produção de azeites, degustações e experiências relacionadas à cultura e à gastronomia regional. A proposta é permitir que propriedades rurais diversifiquem suas fontes de receita, ao mesmo tempo que estimulem atividades complementares, como hospedagem, restaurantes, transporte e comércio. Em Minas Gerais, a expansão da produção de azeites abre possibilidades para a criação de roteiros associados às características de cada território.
Para o presidente do Sistema Fecomércio MG, Sesc e Senac, Nadim Donato, a integração entre produção rural e turismo pode beneficiar diferentes segmentos econômicos. “Quando uma propriedade abre suas portas ao turismo, ela movimenta muito mais do que a própria produção. Gera demanda para restaurantes, hotéis, comércio e diversos serviços”, afirma. Segundo ele, a proposta é contribuir para que o potencial mineiro se traduza em geração de renda e fortalecimento dos municípios.
Programação reúne experiências de diferentes estados
A abertura institucional terá a participação de Flávio Obino, presidente do Ibraoliva; Nadim Donato, presidente da Fecomércio MG; Moacir Batista, presidente da Assoolive; e Patrícia Moreira, subsecretária de Estado de Turismo de Minas Gerais. O primeiro painel discutirá o olivoturismo como política pública e produto turístico, com representantes da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo de Minas Gerais (Secult MG) e da Fecomércio MG.
Na sequência, especialistas abordarão a transformação das propriedades produtoras em destinos de visitação, considerando planejamento, atendimento e estruturação de experiências. Entre os participantes estão Thiago Bicalho, da Sensações Turismo; Renan Nogueira, da Soul de Minas; e Luís Carneiro Pereira, do Sesc em Minas. O simpósio também apresentará casos de sucesso de Minas Gerais, São Paulo e Santa Catarina, com representantes da Fazenda Irarema, do Azeite Monasto, da Quinta do Vienzo e do Azeite Fio de Ouro.
À tarde, o debate será voltado à comercialização do olivoturismo, com representantes da Associação Brasileira de Agências de Viagens de Minas Gerais (ABAV-MG), do Sindicato das Empresas de Turismo no Estado de Minas Gerais (Sindetur-MG) e da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Minas Gerais (ABIH-MG). O objetivo é discutir como aproximar produtores, agências e operadoras para ampliar o alcance das experiências oferecidas nas propriedades.
A gastronomia também terá destaque em um painel com Edson Puiati, diretor de Hospitalidade e Gastronomia do Senac em Minas Gerais; a azeitóloga Amanda Neres; Iolanda Silva, do Restaurante Casa do Azeite, em Belo Horizonte; e a chef Ana Gabi Costa, do Grupo Trintaeum. A discussão abordará o uso do azeite na valorização dos produtos regionais e a importância da qualificação profissional para receber visitantes.
Segundo Puiati, o desenvolvimento do segmento depende tanto da qualidade da produção quanto da preparação das equipes responsáveis pela experiência turística. “A consolidação do olivoturismo depende não apenas da qualidade do produto, mas também da preparação de quem recebe o visitante, conduz a experiência e conecta o azeite ao território e à mesa”, destaca.
O encontro será encerrado com uma degustação guiada de azeites, promovida pelo Ibraoliva, das 16h às 17h, com a participação dos produtores Nélio Weiss, da Olibi, de Minas Gerais, e Jester Macedo, da Quinta do Vienzo, de Santa Catarina. A atividade permitirá aos participantes conhecer características de diferentes azeites e ampliar o contato com produtores brasileiros.
Serviço
2º Simpósio Nacional de Olivoturismo
Data: 29 de outubro de 2026, quinta-feira
Horário: das 8h30 às 17h
Local: Auditório da Fecomércio MG — Rua Curitiba, 561, 12º andar, Centro, Belo Horizonte
Realização: Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva)
Correalização: Fecomércio MG e Descubra Minas
Apoio: Assoolive
Inscrições: plataforma Sympla, pelo nome do evento