Localizado em Belo Horizonte e comandado pela chef Ana Gabi Costa, estabelecimento do Grupo Trintaeum conquistou a 43ª posição em ranking nacional

Com pouco mais de um ano de funcionamento, o Broa Café, localizado no lobby do Hotel Tribe, no bairro Lourdes, em Belo Horizonte, conquistou a 43ª posição no The Best Coffee Shops Brasil 2026, ranking que elegeu as 50 melhores cafeterias do país. Comandado pela chef Ana Gabi Costa e integrante do Grupo Trintaeum, o estabelecimento está entre os quatro representantes da capital mineira selecionados na primeira edição nacional da premiação.

O resultado foi anunciado em 17 de outubro, durante o Rio Coffee Nation, no Rio de Janeiro. A seleção recebeu inscrições de mais de 300 cafeterias de diferentes regiões brasileiras e reuniu estabelecimentos de 14 estados. Minas Gerais conquistou nove posições, tornando-se o terceiro estado com maior número de representantes, atrás de São Paulo, com 11, e do Rio de Janeiro, com dez.

Vinculado à plataforma internacional World Best Coffee Shops, presente em mais de 28 países, o ranking combina avaliação técnica e votação popular. O processo envolve um júri formado por cinco profissionais ligados ao setor cafeeiro, responsável por 70% da pontuação final, enquanto os votos do público correspondem aos outros 30%. Entre os critérios analisados estão qualidade das bebidas, técnica dos baristas, atendimento, ambiente, cardápio, inovação, sustentabilidade e conexão com a comunidade.

Inaugurado há pouco mais de um ano, o Broa Café nasceu da proposta de aproximar os cafés especiais das tradições gastronômicas mineiras. O cardápio valoriza grãos produzidos no estado e reúne preparações como broas, pão de queijo, pamonha, bolos e queijos artesanais. A cafeteria também oferece diferentes métodos de extração, incluindo o café coado e o V60, além de bebidas autorais, sanduíches e opções para consumo rápido.

À frente do empreendimento, Ana Gabi Costa desenvolve uma proposta que combina ingredientes locais, referências da cozinha mineira e técnicas contemporâneas. A chef também comanda o restaurante Trintaeum e o Bar Coreto, integrantes do mesmo grupo gastronômico. Em 2025, foi eleita Chef Mulher no Prêmio Cumbucca de Gastronomia,enquanto o restaurante Trintaeum alcançou a 57ª posição na lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, publicada pela revista Exame.

A valorização dos pequenos produtores e da cultura alimentar de Minas Gerais está entre os princípios do Broa Café. Além dos cafés selecionados, a casa oferece produtos como doce de leite e queijos artesanais mineiros, em uma proposta que associa a hospitalidade local à tradição do café com broa. O reconhecimento nacional chega em um momento de consolidação do estabelecimento no cenário gastronômico de Belo Horizonte.

Serviço

Broa Café
Endereço: Rua da Bahia, 2200, Lourdes, Belo Horizonte
Funcionamento: todos os dias, das 8h às 19h
Instagram: @broa.cafe